Tanzania: tutto quello che c’è da sapere prima di partire
Informazioni generali :
- Nome ufficiale : Repubblica Unita di Tanzanie
- Superficie : 947 303 km²
- Popolazione : circa 55 milioni di abitanti (2018) ; 45% hanno meno di 15 anni
- Aspettativa di vita : 66 anni
- Tasso di analfabetismo : 13%
- Religioni principali : cristiana (circa 61% della popolazione totale), musulmana (circa 35%)
- Lingue : inglese e kiswahili (ufficiali). Si contano inoltre circa 158 lingue tribali/dialetti africani.
- Capitale amministrativa : Dodoma
- Capitale economica : Dar-Es-Salaam
- Moneta : Scellino tanzaniano (Tsh) Lo scellino tanzaniano : 1 € = 2025 TSH (ottobre 2015).
Potrete cambiare il vostro denaro in aeroporto, nelle banche e nella maggior parte dei lodge del paese. Il dollaro statunitense è molto utilizzato e potrà bastare per pagare tutti i vostri acquisti in loco (banconote datate dopo il 2004).
La storia della Tanzanie in alcune date :
La Tanzanie è uno dei paesi più diversificati d’Africa con circa 158 gruppi etnici uniti da una lingua comune : le swahili et par un sentimento d’appartenenza a uno stesso paese.
In generale, la cultura tanzaniana è il frutto di influenze arabe, africane, indiane ed europee dovute alle colonizzazioni del paese.
Lo sviluppo delle coltivazioni e del turismo incide sui modi di vita delle tribù semi-nomadi come les Maasaï.
- In generale nel paese
Tradizionalmente, gli anziani sono onorati e rispettati. I bambini vengono cresciuti sotto la forte influenza dei loro genitori e dei loro familiari (vicini, amici). Le madri portano i loro bambini vicino a sé in un tessuto rettangolare chiamato Kanga. Li portano in ogni momento, anche quando lavorano nei campi.
In generale, i tanzaniani devono mantenere il controllo delle loro emozioni in pubblico. In alcuni luoghi, alle donne non è permesso parlare ad alta voce.
- Maasaï : cultura e tradizioni
La tribù Maasaï è una delle rare tribù ad aver conservato la maggior parte delle sue tradizioni. Convive con la fauna e vive principalmente del suo bestiame. Oggi, alcuni massaïs lavorano e vanno talvolta a scuola. Sono gli uomini e i ragazzi a sorvegliare il bestiame e a custodire il villaggio. Le donne lavorano per guadagnare denaro, spesso fabbricando gioielli per i turisti. Contribuiscono attivamente alla vita del villaggio. Si occupano del pasto, dei bambini piccoli, della mungitura del bestiame, di andare a prendere l’acqua, la legna, ecc.
Vivono in piccole abitazioni spesso temporanee, costruite con rami intrecciati ricoperti di fango e letame di vacca. Sono le donne che costruiscono le case. Quando i Maasaï devono migrare, o bruciano le case o le lasciano per tornarvi più tardi.
I maasaï si nutrono principalmente di latte, di sangue, di mais sotto forma di ugali e di carne (piuttosto riservata a certe cerimonie o occasioni particolari).
Sono molto riconoscibili per i loro abiti : indumenti rossi (Kanga : tessuto rettangolare che può servire da scialle, copricapo, gonna o vestito). Hanno anche le orecchie forate e i lobi distesi dal peso dei loro gioielli di perline.
La loro cultura è messa in pericolo dai paesi (Kenya et Tanzanie) che li spingono verso la sedentarizzazione, il che aumenta anche la loro povertà.
- Zanzibar : cultura e tradizioni
98% de la population est musulmane. Par respect pour leur culture, il est recommandé de porter des vêtements couvrant.
La cultura di Zanzibar ruota soprattutto intorno alla musica e alla danza. Si riscontrano influenze arabe, indiane e africane. Dal punto di vista gastronomico, la maggior parte dei piatti è composta da pesce e crostacei cucinati con ogni sorta di spezie locali. La popolazione è calorosa e accogliente.
Gastronomia :
- Cucina
I tanzaniani generalmente non considerano un pasto tale se non c’è un carboidrato di base come riso, manioca, platano o sorgo. Nel nord-est preferiscono il platano, al centro e nel sud-est: l’ugali, il riso nel sud e sulla costa.
Per ogni evento o cerimonia preparano grandi piatti speziati.
A colazione, a seconda del tenore di vita e delle tradizioni naturalmente, mangiano dei panini dolci chiamati maandazi, il latticello o un brodo di pollo e bevono caffè o tè con spezie, zucchero e latte.
La cucina tanzaniana è molto ispirata alla cucina indiana. Si possono trovare sambusas e mishikakis (spiedini), riso biryani (indiano), riso pilau (speziato)…
Vedrete comunemente l’ugali (mais o manioca schiacciata bollita in acqua), accompagnato da uno stufato di carne, cipolle e verdure tritate.
Sulla costa e a Zanzibar potrete gustare la cucina swahili, generalmente a base di pesce con latte di cocco e spezie.
Come avrete capito, i tanzaniani mangiano molti piatti in umido e amano aggiungere molte spezie ai loro piatti.
- Bevande
Piccoli consigli : non bevete l’eau du robinet ed evitate i cubetti di ghiaccio. Quando ordinate una bevanda, potete dire “bila barafu” che significa senza ghiaccio.
Il tè locale è molto forte. Viene sempre servito con latte bollito già zuccherato. Se lo volete naturale potete chiedere un “chai kavu”. Il caffè locale, arabica e robusta, si prepara allo stesso modo ma potrete trovare facilmente degli espressi.
Ci sono ottime birre locali come la Safari (forte), la Kilimandjaro e la Castle Lager (più leggere). Nei bar, a volte hanno birre artigianali alla banana. Non esitate a provarle !
Arti e letteratura :
L’arte tanzaniana si presenta spesso sotto forma di ceramiche, tappeti e altri oggetti di uso quotidiano. L’arte rappresenta un’opportunità di lavoro per molti tanzaniani. Realizzano numerosi dipinti, come i dipinti di Tinga tinga, diventati famosi in tutto il mondo.
Per quanto riguarda la letteratura, esistono numerosi libri in kiswahili. Ci sono opere di narrativa, saggistica, poesie, libri in prosa…
Legislazione locale : da conoscere prima di partire
- Sacchetti di plastica vietati.
- L’omosessualità è repressa dalla legge.
- Drones : sconsigliati perché il loro utilizzo senza autorizzazione può comportare un arresto.
- “Trofei di caccia” strettamente regolamentati : evitate di riportare come souvenir tutto ciò che può incentivare il bracconaggio (uova di struzzo, pelli di zebra, carapaci di tartaruga…).
- Divieto di filmare o fotografare installazioni cosiddette sensibili : aeroporti, edifici presidenziali o ministeriali, installazioni militari).
- 8° secolo : la costa e l’attuale arcipelago di Zanzibar erano arabi e facevano parte della nazione di Oman.
- 15° secolo : Vasco de Gama esplora Zanzibar, il che in seguito ha attirato i portoghesi per ragioni commerciali.
- 16° secolo : i portoghesi occupano l’isola. Fu rapidamente ripresa dagli arabi d’Oman.
- 1840 : Zanzibar diventa la capitale d’Oman; così il commercio di schiavi e d’avorio poteva prosperare.
- 1861 : il sultano è deceduto. Vi fu quindi una separazione tra il sultanato d’Oman e quello di Zanzibar. Nel frattempo, gli europei, particolarmente i tedeschi, esploravano le terre.
- 1884 : I tedeschi iniziarono a colonizzare l’attuale Tanzanie (un tempo chiamata Tanganyika). La colonia fu ufficializzata nel 1897.
- 1890 : la Grande-Bretagne abolì la tratta degli schiavi a Zanzibar.
- 1916 : durante la prima guerra mondiale, la Tanganyika fu conquistata dai britannici.
- 1946 : Tanganyika fu posta sotto tutela des nations unies.
- 1961 : indipendenza del Tanganyika
- 1962 : Tanganyika diventa una repubblica
- 1963 : indipendenza di Zanzibar. Il popolo rovesciò il suo sultano un mese dopo l’indipendenza. Il sultanato di Zanzibar divenne la repubblica popolare di Zanzibar, Stato a partito unico.
- 26 aprile 1964 : Tanganyika e Zanzibar si sono unite per diventare la République Unie de Tanzanie.
Agricoltura, pesca, allevamento e altre produzioni :
- L’agricoltura tanzaniana in pochi numeri :
L’agricoltura non è praticata che sul 16,4% del territorio, sulle terre arabili. L’economia dipende pesantemente dal settore agricolo poiché impiega più del 67% della popolazione attiva della Tanzanie. L’agricoltura rappresenta altresì l’85% dei volumi esportati dal paese, il che produce il 28% del suo PIB.
- Produzione agricola esportata :
- Noci di anacardio, prodotte sulla costa
- chiodi di garofano provenienti da Zanzibar e Pemba. La produzione rappresenta quasi tutta la produzione mondiale.
- Caffè della regione di Arusha
- Cotone
- Sisal prodotto nelle regioni di Tanga e Dar-Es-Salaam
- Tabacco
- Tè
Producono inoltre riso, sesamo, mais, manioca, platano, patate dolci, miglio… ma queste produzioni servono a nutrire il paese.
- Allevamento : molto importante soprattutto nelle tribù (massaïs, tra gli altri). Il bestiame rappresenta la ricchezza dei suoi detentori. In Tanzanie si allevano bovini, caprini, ovini e numerosi volatili.
- Pesca : anch’essa molto importante in Tanzanie. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, l’essenziale della pesca non avviene nell’Oceano Indiano ma nei laghi e particolarmente nel lago Victoria.
- Settore minerario : rappresenta il 50% delle entrate delle esportazioni, ossia il 5% del PIB. È il 4e paese africano produttore d’oro. Si estraggono anche diamanti e tanzanite.
- Lo sfruttamento di giacimenti petroliferi e gassiferi si sta sviluppando.
Turismo :
- È un elemento importante nello sviluppo economico del paese (12,7% del PIL).
- È un paese sempre più attraente per i suoi paesaggi spettacolari, i suoi siti archeologici e storici, la sua fauna selvatica e il suo litorale che si estende per oltre 800km.
- La Tanzanie est le plus vaste pays d’Afrique de l’Est.
- È costituito principalmente da altopiani la cui altitudine oscilla intorno ai 1500 m. Poco più del 60% del paese è composto da steppe erbose e savane. La differenza tra i due è che nella savana si trovano anche alberi.
- È anche un paese molto montuoso. Si trova la montagna più alta dell’Africa : le Kilimandjaro, che potete scalare : (lien trekking). È alto 5 892 m. Potrete inoltre ammirare e scalare i 4 565 m del Mont Meru.
- ⅓ della superficie totale del paese è forestale. Si trovano foreste umide montane che possono crescere fino a 3000 m e foreste – gallerie: alberi tropicali.
- Siti iscritti nel patrimonio mondiale dell’UNESCO :
- le Ngorongoro
- le rovine di Kilwa Kisiwani e di Songo Mnara
- il parco nazionale del Serengeti, del Selous e del Kilimandjaro
- Stown Town (Zanzibar)
- i siti di arte rupestre di Kondoa
I parchi e le riserve naturali
Sognate di partire per un’ascesa del Kilimandjaro o di scoprire le bellezze del lago Natron? Ancora di più, sognate di andare incontro agli animali selvatici durante un safari in Tanzanie? Con Fuori Pista, beneficiate di un viaggio d’avventura fuori dai sentieri battuti in perfetta sicurezza per assaporare pienamente le gioie che procura la fauna selvatica!
Vi state sicuramente chiedendo « Quel safari fare in Tanzanie ?». Ecco la nostra selezione :
Seguendo i nostri circuiti in Tanzanie, potrete esplorare il paese da nord a sud dove scoprirete :
A nord :
- Il Parco Nazionale del Serengeti, rinomato per la sua grande concentrazione di animali. È il più antico, ma anche il più grande parco della Tanzania. È per questo che i massai lo chiamano “Siringet” che si può tradurre con “pianure senza confini”. Meglio del Big Five, in questo parco potrete trovare il Big Nine (éléphant, rhinocéros, hippopotame, lion, léopard, guépard, girafe, zèbre et buffle).
- Il cratere del Ngorongoro, culla dell’umanità, inserito tra i siti del patrimonio mondiale dell’UNESCO. Ospita numerosi fenicotteri rosa ed è circondato da felini, rinoceronti e elefanti.
- Il lago Natron, situato nel cuore di un territorio Massaï. Grazie a Fuori Pista, potrete immergervi nella vita quotidiana ed entrare in contatto con le sue tribù.
- Certo, il Kilimandjaro, comunemente chiamato il tetto dell’Africa, invita i più sportivi a fare l’ascensione dei suoi 5 895 metri ! Una vera sfida e una vera avventura che vi
- Il parco nazionale del Tarangire, che si può tradurre dal Massaï : il fiume (Tara) dei facoceri (Ngire). Ospita numerosi leoni, bufali, zebre e molte giraffe. Una parte del Tarangire è composta da una fitta foresta di baobab e un’altra zona più paludosa ospita branchi di elefanti.
- Il parco di Manyara, conosciuto per le sue scimmie (in particolare babbuini e scimmie blu), il suo lago e i suoi fenicotteri rosa. Si trova tra Arusha e il Ngorongoro, nella valle del rift. La particolarità di questo parco sono i leoni che si arrampicano sugli alberi !
- Il lago Eyasi, poco conosciuto, costeggiato da una scogliera di 800 metri ! Questa regione è spesso apprezzata per le numerose etnie che vi vivono. È proprio lì che vivono le popolazioni più antiche della Tanzania !
- La regione di Ndutu è anch’essa un sito straordinario. Infatti, è lì che si possono trovare le mandrie della grande migrazione da dicembre a marzo, durante il periodo delle nascite !
A sud :
Questa parte del paese è meno turistica, gli animali sono anche più diffidenti, perciò la consigliamo soprattutto per un secondo safari. In genere l’arrivo dei viaggiatori avviene a Dar Es Salaam, poi li invitiamo a seguirci in :
- La riserva di Selous, attraversata dal fiume Rufiji. Questa regione permette di scoprire una fauna acquatica abbondante, ma forse avrete anche la fortuna di incrociare il cammino di uno degli ultimi rinoceronti neri del paese !
- Per proseguire questo percorso, vi inviteremo a recarvi al parco nazionale di Mikumi dove potrete forse incontrare numerose specie di uccelli e molti animali della savana !
- Infine se scegliete di recarvi al parco nazionale di Ruaha, constaterete che è molto poco turistico. Questo parco, chiamato anche il parco degli elefanti, vi permetterà di ritrovarvi soli (o quasi), di fronte a distese inesplorate !
Zanzibar
Sognate di fare un safari in Tanzania con estensione a Zanzibar ? Proprio così, Fuori Pista si occupa di tutto ! Per completare il vostro viaggio tanzaniano, vi proponiamo escursioni sulle isole comunemente chiamate “isole di Zanzibar”. In realtà, parleremo di “arcipelago di Zanzibar”. Quest’ultimo è formato da tre isole principali : Pemba, Mafia et Unguja e da piccole isole come Changuu dove si possono ammirare tartarughe giganti. Ecco alcune idee di ciò che Fuori Pista vi propone di fare sull’arcipelago :
- Stone Town, da non perdere ! Dichiarata patrimonio mondiale dell’umanità dall’UNESCO, la città vecchia permette di immergersi nel cuore della storia di Zanzibar. Inaspettato : potrete anche trovare lì la casa di Freddy Mercury !
- Lo sapevate ? Zanzibar è soprannominata l’isola delle spezie ! Per questo vi offre un’esperienza ricca di colori per scoprire i suoi alberi e le sue piante così speciali.
- Vi proponiamo di fare un safari a Fumba, per navigare sul mare turchese dell’Oceano Indiano. Sarete abbagliati dai pesci e dalle barriere coralline ! Una vera scoperta con una semplice maschera e un boccaglio.
- Il momento che tutti voi sognate : nuotare con i delfini in pieno oceano !
- Volevate vedere le tartarughe ? È possibile, recatevi a Prison Island per visitare le tartarughe giganti delle Galapagos centenarie (dal peso di 50 a 250Kg) !
- Ritorno sulla terra con un’escursione nella foresta di Jozani. Lì incontrerete i colobi rossi ! La foresta di Jozani ha anche la particolarità di ospitare piante rare come il mogano rosso o il takamara. Vi potrà anche meravigliare con le sue decine di specie di farfalle multicolori !
- Naturalmente, potrete anche semplicemente crogiolarvi al sole sulle splendide spiagge dell’arcipelago !
Clima e stagioni
Clima
- Il clima è caldo e umido sulla costa, temperato nell’entroterra.
- Le temperature vanno da 24°C a 27°C da giugno a settembre e da 30°C a 35°C da dicembre a maggio. Possono essere fresche durante la notte.
Stagioni
- La stagione secca va da maggio a ottobre.
- La stagione delle piogge va da metà marzo a inizio maggio. Durante la stagione delle piogge, le notti sono fresche soprattutto intorno al Ngorongoro dove le temperature possono scendere sotto i 10°C.
- C’è una breve stagione delle piogge da novembre a dicembre. I giorni di pioggia sono occasionali.
